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颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法

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颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）

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慵懒午后，来一份超高颜值的小甜点吧！简单易做、一次成功，烘焙小白也可轻松上手呢！软绵香甜，好吃到舔手指做起～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 35克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 50克

、

细砂糖 50克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大合照^_^
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄蛋清分离（鸡蛋比较大，所以用了2个）
步骤3/14 点击查看大图
蛋清冰箱冷藏（冷藏后更易打发哦！）蛋黄中加入牛奶
步骤4/14 点击查看大图
再加入玉米油，一起搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
再筛入低筋面粉，画Z字形搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
冰箱拿出蛋清挤入几滴柠檬汁
步骤7/14 点击查看大图
打发蛋清，50克白糖分三次加入
步骤8/14 点击查看大图
打发至这样，打蛋器能拉出大勾尖
步骤9/14 点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
在烤盘上挤出圆形，烤箱预热烤箱上下155度，15-20分钟
步骤12/14 点击查看大图
用圆形模具压出形状，挤上奶油，放上水果，完成✅
步骤13/14 点击查看大图
也可以做成抱抱卷呢
最后一步点击查看大图
搭配一杯富士山下今天又是枚精致小仙女吖！‍♀️

小贴士

一定要翻拌打发好的蛋白霜，以免消泡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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