毛毛虫面包
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步骤1/11
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把面粉➕牛奶➕盐➕糖➕酵母混合一起放入面包机揉,没有就手动揉。揉至面团光滑后加入黄油在继续揉。
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步骤2/11
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揉到面团可以拉出薄膜即可。
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步骤3/11
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然后放着醒达至两倍大,夏天室温醒发就可以,冬天可以放入烤箱放一盆子温水醒发。
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步骤4/11
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醒发后揉搓排气,分成12个人55克的剂子。揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/11
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趁着醒发的时间把豆沙分成30克一个。
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步骤6/11
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把豆沙像包包子一样包起来。
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步骤7/11
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醒发10分钟。
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步骤8/11
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压扁擀成椭圆形,用刀片斜着割开不要割破只割表皮。
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步骤9/11
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然后卷起来,尾巴捏紧。
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步骤10/11
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整形好刷蛋液,撒上芝麻。这时候烤箱预热175度10分钟。
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最后一步
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接着就烤箱175度烤20分钟。
割一定注意不要割到底,要不会破开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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