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自制卤猪肝的做法

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自制卤猪肝

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肝 1小块

、

小葱三根

、

生姜 1块

、

树皮一小块

、

花椒适量

、

大料适量

、

醋 2勺

、

生抽 2勺

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清水中把猪肝的血泡出，泡的时间越长泡的越干净，我泡了3个小时左右
步骤2/3 点击查看大图
把猪肝拿姜焯一下去掉浮沫，再加入葱段，姜块，自己想放的调料，我放的树皮，花椒，大料，边煮边撇浮沫，煮40分钟左右就可以了
最后一步点击查看大图
关火后可以在放凉后在煮的水中多放一会，这样更入味，切片放入盘中，再找一个小碗，酸切末，加入醋和生抽，蘸料做好，就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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