鱼丸-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
鱼丸又称“鱼包肉”，用鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
-
步骤1/6
点击查看大图
使用搅拌刀，把鱼块放主锅，以30秒/速度10档分三次打，每次开盖用刮刀棒辅助刮拢。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入蛋清、淀粉、料酒、盐，以2分钟/速度3档上劲。
-
步骤3/6
点击查看大图
最后用刮刀取出肉糜放在碗中。
-
步骤4/6
点击查看大图
将肉糜挤成丸子。
-
步骤5/6
点击查看大图
主锅放开水1500克，以时间18分钟/温度100度，按加热键启动，10分钟后从量杯口挤入鱼肉丸，全部挤完再煮2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
完成盛出即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
鱼丸的其他做法
-
#万物皆可搭#【咖喱鱼丸】经典港式小吃
-
#肉食主义#自制鱼丸～纯纯的鱼肉，孩子们最爱吃
-
一碗营养美味简单好做的～青菜菌菇鱼丸豆腐汤
-
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼丸子番茄汤
-
#美味开学季#鳘鱼丸冬瓜汤
-
重庆街头人气小吃：章鱼丸子
鱼丸的相关分类
鱼丸的相关推荐
-
猪脑花这样做，嫩滑美味馋人
154382人看过 -
荠菜青菜猪肉馄饨
85401人看过 -
养生萝卜小排汤
58634人看过 -
烤箱版烤红薯
6591114人看过 -
奶香蛋挞
72653851人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5941748人看过 -
排骨年糕
34208人看过 -
蒜香烤猪脑
16103人看过 -
#黄河路美食#家常版的排骨年糕
149003人看过 -
猪肉馄饨
15594人看过 -
盐水白米虾
75695人看过 -
【减肥蔬菜汁】紫甘蓝汁
435948人看过
