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原味麻薯球的做法

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原味麻薯球

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恐龙蛋？麻薯球？哈哈，今天是原味麻薯球。小小一个膨胀到挺大一只，鸡蛋大有木有！反正还挺好玩的，也很好操作！不会很甜，给娃吃着玩！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

麻薯粉 110克

、

玉米油 20克

、

全蛋液 30克

、

清水 80克

、

大号圆形裱花嘴一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。我直接用的预拌粉。裱花袋装好裱花嘴备用。
步骤2/9 点击查看大图
将玉米油、全蛋液、清水、麻薯粉倒入干净盆中。
步骤3/9 点击查看大图
用刮刀初步翻拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
然后用电动打蛋器高速搅打40秒，打到如图无颗粒、细腻均匀的乳膏状态。
步骤5/9 点击查看大图
装入裱花袋中，袋口拧紧。金盘中放好油纸或者硅胶垫。烤箱预热上下160度。
步骤6/9 点击查看大图
裱花嘴垂直悬空，挤出11-13个直径3.5厘米的圆球形。挤完顶部略按一下，或者手指蘸水按平。防止烤出来有凸出。挤了11个，有几个挤的大了一些，一定要距离远一些，会膨胀的。
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层偏下，转145度，烤45分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤完出炉，冷凉。
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成品

小贴士

1、烤温烤时根据自己烤箱调整哈 2、挤的时候不要挤太大。距离要保持。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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