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无需过油，低热量荷花茄子

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不想再长胖的若惜

读大学是在吉林，作为一个云南人到了东北学会了生吃大葱大蒜，还爱上了吃茄子。那时候学校门口小饭馆六块一盘的荷花茄子是我和当时的男友现在的老公的最爱，每周见面必去，去了必点。不过原做法茄子先过油炸再炒，对于我一个减肥人士太油腻了，所以改版了一下，味道也很不错
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
茄子 1个
、
湿豆皮 半张
、
大葱 1根
、
蒜末 1茶匙
、
小米辣 3个
、
葱花 适量
、
盐巴 少许
、
蔬之鲜 一小勺
、
酱料：
、
黄豆酱 2勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
芡汁：
、
温水 半碗
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

1:蒸过的茄子不费油，炒的时候不用放太多。 2:因为减肥我做的时候没有勾芡，正常是要勾芡更好吃。 3:这个菜原本是有点甜的，类似京酱肉丝的口感，因为我爸爸不爱吃甜口，所以我用的黄豆酱，只有一点点甜味，喜欢甜口的可以用黄豆酱➕甜面酱调制酱汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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