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冷锅鱿鱼须

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文龙妈

前几天，无意在冷锅麻辣串吃剩的汤底中放了几块煮熟的三线肉（这肉是打算做回锅肉的)，肉在麻辣汤中浸泡了大概五个小时，晚饭时，先生和女儿大赞这肉好吃，麻辣鲜香实足，肉质细嫩爽口！️把我乐坏了！ 今天，我特意买来女儿最喜欢的鱿鱼须，打算好好用这种方法来烹制！我选的是火锅专用的发制过的鱿鱼须！通过特殊处理的鱿鱼须，稍微煮一下就可以吃了！口感脆嫩爽口！ 麻辣汤底制作也非常简单，麻辣调味汁中加入凉透的开水、姜蒜蓉水、香油和适量盐拌匀即可 将鱿鱼须改刀，放入柠檬汁去腥，腌制15分钟到20分钟后，放入沸水中煮熟即可 鱿鱼须沥干水分放凉后，再放入麻辣汤中，撒上白芝麻和香葱，浸泡一小时以上就可以食用了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
发鱿鱼须 4个
、
香辣调味酱（成品） 1勺
、
姜蒜 适量
、
盐 适量
、
芝麻 适量
、
香油 1勺
、
葱花 少许
、
柠檬 1个
烹饪步骤
小贴士

如果没有麻辣酱可以自己调制：1勺蚝油，2勺生抽，适量辣椒酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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