清热降火苦瓜花蛤汤
第一次知道它的存在是在福建的时候 最开始年少无知的自己还以为是黑暗料理 开始慢慢尝试再到后来深深的喜欢 花蛤的清甜，苦瓜的清苦 恰到好处的融合在一起 鲜美清爽，解油腻 一起试试这道非常简单的清火汤吧
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步骤1/6
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准备所需食材花蛤买来用盐搓洗干净
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步骤2/6
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苦瓜去瓢，用勺子刮去里面白膜，切片姜切丝
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步骤3/6
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凉水下花蛤煮，花蛤开后捞出洗干净里面的沙子，顺便去掉没有煮开的（没有煮开的就是死的）
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步骤4/6
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锅内加水，水开后，加入姜丝和花蛤煮
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步骤5/6
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煮开后，放入苦瓜再次煮煮3分钟后加盐调味即可
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最后一步
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成品图
我喜欢把花蛤先煮开，再洗干净，这样吃起来比较干净，没有沙子。如果买到非常干净的，可以去掉这步骤，直接下锅煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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