韩式泡菜
疫情期间在家腌泡菜,现在满3个月,拿出来,烤五花肉,做泡菜汤都非常好吃,比超市的好多了!
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步骤1/16
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海盐加水融化洗白菜
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步骤2/16
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然后一颗切6块
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步骤3/16
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每一片都要撒上盐,特别是根部,一层一层撒
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步骤4/16
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全部撒完放至8小时,要腌透才好吃,腌透的体积缩小一半左右
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步骤5/16
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再用水冲洗干净,至少洗三遍,挤干备用
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步骤6/16
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蒜,姜,大枣切小块
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步骤7/16
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梨也切小块
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步骤8/16
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打成汁
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步骤9/16
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面粉加点水熬成面糊
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步骤10/16
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熬好的面糊放凉
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步骤11/16
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粗辣椒面,细辣椒面,面糊,鱼露,蜂蜜与梨汁一起搅拌均匀
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步骤12/16
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拌匀尝一下味道,
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步骤13/16
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将切成丝的胡萝卜倒入拌匀
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步骤14/16
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把白菜每一片都抹上酱,特别根部,放入密封盒中,放冰箱冷藏3个月,就可以吃了!
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步骤15/16
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做泡菜汤
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最后一步
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包五花肉都非常好吃!
时间一定要腌够,3个月以上才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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