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西芹炒鱿鱼的做法

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西芹炒鱿鱼

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鱿鱼Q弹的口感，鲜美的味道，用新鲜爽口的西芹来炒制，营养均衡又健康！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹 2叶

、

鱿鱼 3-5条

、

生姜 2片

、

红辣椒丝半个

、

鲜酱油 1小勺

、

料酒 2勺

、

盐少量

、

鸡精 1勺

、

白糖 1/3勺

、

蒜瓣 2瓣

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好鱿鱼、西芹、红椒、蒜瓣、生姜。
步骤2/17 点击查看大图
鱿鱼头部的红色硬的嘴去掉。
步骤3/17 点击查看大图
扯住鱿鱼头部和尾部。
步骤4/17 点击查看大图
拉出鱿鱼的肚肠。
步骤5/17 点击查看大图
将鱿鱼身子剪开，去掉透明软骨和其他杂质，冲洗干净。
步骤6/17 点击查看大图
将鱿鱼切成小条。
步骤7/17 点击查看大图
西芹去掉筋。
步骤8/17 点击查看大图
切成小条。
步骤9/17 点击查看大图
蒜瓣、生姜切末，红椒切丝备用。
步骤10/17 点击查看大图
锅中水烧开，放入西芹汆烫一下，冲冷水后沥干水分备用。
步骤11/17 点击查看大图
锅中水烧开，放入切好的鱿鱼，加入1勺料酒。
步骤12/17 点击查看大图
水开后，捞出鱿鱼沥干水分备用。
步骤13/17 点击查看大图
另起一锅，倒入适量油，油烧热，放入蒜末和生姜末爆香。
步骤14/17 点击查看大图
加入鱿鱼和红椒丝翻炒均匀。
步骤15/17 点击查看大图
加入西芹翻炒一下，加入料酒、盐、鲜酱油、白糖、鸡精调味。
步骤16/17 点击查看大图
继续翻炒均匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
西芹炒鱿鱼上桌了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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