上汤杂烩菜
对于上汤的理解我还是新手不太理解,只知道汤的含义有俩种,一种清汤一总老汤,给这道菜起名之是以它清淡些,不油腻,用俩种蔬菜,菠菜,小白菜,蛋白质是冻豆腐,碳水化合物是粉条,和猪肉一起小火炖出,老少皆宜,减肥人士的首选
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食材清洗干净冻豆腐用冷水净泡好沥水份
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猪肉切成片备用
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把蔬菜肉豆腐切好,
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小白菜叶手撕成片状菜和粉条菜七八成熟放入
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起锅烧油爆香葱姜蒜调味
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煸炒成这样上色,注意适量放老抽,要不汤会黑!
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下入切好的豆腐菜邦煸出水
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放入温开水这样放盐适量
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汤开差不多入味放粉条菜叶
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小火炖,看锅菜叶成这样熟了
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最后一步
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出锅装碗,开餐嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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