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美食小吃：鸡翅包饭的做法

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美食小吃：鸡翅包饭

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很久没有写菜谱了、最近因为疫情影响、工作闲了、可以停下脚步给孩子做点美食、除了剔骨麻烦些、其它都简单

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅 10个

、

腌料 30克

、

肉 250克

、

香菇 10朵

、

玉米 1根

、

新鲜豌豆 200克

、

糯米 2杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗干净
步骤2/10 点击查看大图
这个最关键、用小刀沿着骨头慢慢削、把骨头剔出来、这个技巧只能在做的过程慢慢熟悉
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腌料
步骤4/10 点击查看大图
鸡翅去好骨腌料里外抓均、冰箱冷藏腌制一天
步骤5/10 点击查看大图
准备材料、肉剁成肉沬、香菇切碎、每种单独炒熟备用
步骤6/10 点击查看大图
糯米泡6小时、蒸熟、趁热和炒熟的材料搅拌均匀、加上盐、生抽、少许蚝油
步骤7/10 点击查看大图
把材料往鸡翅里塞满、尽量压紧、这样形状美观
步骤8/10 点击查看大图
把鸡尖包住、烤箱烘烤、下面最好垫油纸、锡纸会沾鸡皮、不能太高温、否则皮容易焦、我用120度、大概一个小时
步骤9/10 点击查看大图
把锡纸取掉、再200度烤2/3分钟
最后一步点击查看大图
美味的小吃出炉了、绝对比外面买的好吃

小贴士

做这道菜之前、先试着去一个骨、如果成功、就能动手做了、比较费时、得有耐心、当你得到家人朋友称赞的时候、你会觉得所有的付出都是值得的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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