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红油耳叶~夏季开胃美食

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天气热了，晚餐喝粥很解暑，搭配红油耳叶，完美！参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟

猪耳 1只

、

生姜 5片

、

大葱 2段

、

酱油 1勺

、

醋 3勺

、

蚝油适量

、

白糖 5g

、

花椒粉适量

、

香油 20g

、

辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来看一看成品图。
步骤2/13 点击查看大图
配料
步骤3/13 点击查看大图
首先放生姜、大葱、盐把猪耳煮20分钟。然后放凉。一定要凉透再切
步骤4/13 点击查看大图
然后把猪耳片成薄片。
步骤5/13 点击查看大图
一定要薄才能又脆又入味。
步骤6/13 点击查看大图
然后拉一些蒜粒。
步骤7/13 点击查看大图
加入水和少量的盐做成蒜水。
步骤8/13 点击查看大图
准备调料，放一勺酱油，三勺醋。
步骤9/13 点击查看大图
适量的香油。
步骤10/13 点击查看大图
再倒入蒜水，蚝油，白糖、花椒粉（忘记拍了）
步骤11/13 点击查看大图
撒一把葱花。
步骤12/13 点击查看大图
加入两勺辣椒油，根据自己的喜好添减。
最后一步点击查看大图
把调料均匀的浇在耳叶上。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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