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夏天最受欢迎的凉拌菜之一：酸辣鸡丝的做法

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夏天最受欢迎的凉拌菜之一：酸辣鸡丝

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之前拌鸡丝总喜欢用红油辣子撒芝麻，今天改用了家乐酸辣鲜露，是我喜欢的海南黄灯笼辣椒酱的风味，酸辣中带鲜，比红油辣子更加清爽开胃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡小胸 3块

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

家乐酸辣鲜露 2勺

、

香醋 1勺

、

生抽 3勺

、

家乐鸡精 1/4勺

、

白砂糖 1/2勺

、

蒜瓣 3个

、

香菜 1根

、

姜片 4片

、

黄酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
汤锅里放水，水中加四片姜、3勺黄酒，把鸡胸放进去煮沸15分钟，再焖5-10分钟。如果鸡胸比较大要适当延长煮制时间。
步骤2/10 点击查看大图
煮好的鸡胸放直饮水冷却。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丝。
步骤4/10 点击查看大图
蒜瓣切小粒。
步骤5/10 点击查看大图
香菜切小段。
步骤6/10 点击查看大图
取出家乐酸辣鲜露。
步骤7/10 点击查看大图
调个碗汁：酸辣鲜露2勺、香醋1勺、生抽3勺、鸡精1/4勺、白糖1/2勺，直饮水5-6勺，拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
冷却的鸡胸撕成鸡丝，放上蒜末。
步骤9/10 点击查看大图
倒入碗汁拌匀。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒香菜，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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