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烤（蒸）生蚝的做法

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烤（蒸）生蚝

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平时在夜市吃的，今天试着在家做出来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 8只

、

大蒜 3头

、

小葱 50g

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐 2克

、

鸡精 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将洗好的生蚝撬壳放好备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备一些大蒜和剁椒酱剁成末，再切一些小葱花备用
步骤3/5 点击查看大图
锅烧底油倒入打好的蒜蓉和剁椒末，加入调料
步骤4/5 点击查看大图
将炒好的调料依次放入生蚝里面，蒸20分钟左右
最后一步点击查看大图
蒸好的生蚝撒上小葱花就了，我这是放的（大葱叶子），效果比起小葱差了点。

小贴士

1、生蚝的泥沙多，需要多洗几遍 2、剁椒酱和蚝油都有盐不需要再加（口味重酌情考虑）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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