虾丸串串宝宝辅食食谱

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12个月以上说起来它也算是宝宝版本的关东煮了，虾丸、豆腐、冬瓜这些食材组合在一起，浸着汤底入味儿，在最原始、最纯正的味道中相互碰撞、升华。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 400克

、

虾仁 100克

、

老豆腐 80克

、

蛋清 30克

、

淀粉 15克

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柠檬 / 鲜菇粉 / 盐适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 冬瓜400克 / 虾仁100克老豆腐80克 / 蛋清30克 / 淀粉15克辅料：柠檬 / 鲜菇粉 / 盐
步骤2/14 点击查看大图
虾仁去掉腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制15分钟去腥。*虾仁还可以替换成等量的鱼块、肉丁，来做不同口味的丸子。
步骤3/14 点击查看大图
去掉柠檬片，将腌制好的虾仁、蛋清、淀粉依次放入料理机中，充分的搅打细腻。*蛋清和淀粉是一定要加的，这是保证丸子粘合度、还有口感软嫩重要的一环。
步骤4/14 点击查看大图
取出搅好的虾泥，倒入大碗中。
步骤5/14 点击查看大图
锅中烧水，水沸后转成小火，用虎口处挤出丸子，在小勺的辅助下放入锅中。*下丸子的时候，锅里的水一定要转小火，否则火太大会散掉。
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持续煮至虾丸浮起，熟透后捞出。
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取出豆腐，切成片状。
步骤8/14 点击查看大图
将做好的虾丸、豆腐依次串入竹签中。*小宝宝们也可以不用竹签串，直接一锅连菜带汤煮熟就可以。
步骤9/14 点击查看大图
冬瓜取80克切成薄片，其余320克切成小丁。
步骤10/14 点击查看大图
将冬瓜丁放入料理机中，充分的搅打细腻。
步骤11/14 点击查看大图
搅好的冬瓜汁倒入锅中，加入适量的清水、冬瓜片，大火煮沸。
步骤12/14 点击查看大图
然后加入鲜菇粉、盐搅拌均匀，给汤底调味。
步骤13/14 点击查看大图
然后加入鲜菇粉、盐搅拌均匀，给汤底调味。
最后一步点击查看大图
这一锅做好，味道清淡却不单调，鲜鲜嫩嫩、简简单单，让娃吃的有滋有味呢。