无油版小杂粮包
材料:全麦面包粉500克,奶粉30g,鸡蛋一个,水230克左右。 操作过程: 1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
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步骤1/14
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操作过程:1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水)3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
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步骤2/14
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操作过程:1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水)3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
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步骤3/14
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操作过程:1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水)3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
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操作过程:1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水)3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
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步骤5/14
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今天又做了这款小餐包,补充几张过程图片。这是刚揉成团的小餐包,不知道是黑芝麻放多了,还是黑加仑放早了,感觉黑黑的, 看着就很健康的样子
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步骤6/14
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把揉好的餐包放入烤盘
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步骤7/14
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放入烤箱进行发酵,下面放一碗水。发酵90分钟。
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步骤8/14
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这是发酵40分钟时候的样子
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步骤9/14
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这是已经发酵好的样子,约90分钟。然后把水拿出来,可以开始烤了。温度设置:下130度,上170度。时间20分钟。
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步骤10/14
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烤到十分钟左右,小餐包的颜色已经渐深,这时候要加盖锡纸。
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步骤11/14
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加盖锡纸是为了防止小餐包烤糊了
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步骤12/14
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烤好了,这是刚出炉的小餐包。
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步骤13/14
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这是上次烤的图片
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最后一步
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这是小餐包全麦粉的配料表,很简单,看着就很健康。
此款小餐包不加一滴油,可以根据自己的喜欢加点黑芝麻,核桃仁,葡萄干等。好吃,健康,有营养。每周烤一次,2到3天吃完,不放冰箱,口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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