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蒜薹炒鸭心的做法

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蒜薹炒鸭心

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鸭心有很高的营养价值，我们可以用鸭心作为养生的菜肴，今天炒用蒜薹炒了一盘鸭心，简单快手，巨好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜薹 250g

、

腊肠 100g

、

蒜两瓣

、

姜两片

、

葱一小段儿

、

辣椒一个

、

生抽一勺

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
蒜薹冷水冲洗，再切段。
步骤3/15 点击查看大图
鸭心切掉头部，再从中间切开，如果有血块需要挖出。
步骤4/15 点击查看大图
蒜薹焯水，水烧开后，下蒜薹大火煮1分钟捞出过凉水。
步骤5/15 点击查看大图
鸭心焯水:冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出，用温水冲洗干净。
步骤6/15 点击查看大图
姜蒜去皮切碎。
步骤7/15 点击查看大图
起油锅，加入姜蒜炒香。
步骤8/15 点击查看大图
下入焯过水的鸭心翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
加入生抽，料酒，蚝油翻炒。
步骤10/15 点击查看大图
再按个人口味加入盐，十三香翻炒将鸭心炒至8分熟。
步骤11/15 点击查看大图
加入焯水的蒜薹。
步骤12/15 点击查看大图
加入白砂糖，快速翻炒1分钟关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘。
步骤14/15 点击查看大图
好吃又下饭。
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简单快手小炒。

小贴士

喜欢吃辣可以放两个红辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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