今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷
每天给孩子做早餐和下午餐点, 馒头包子花卷都做的很多了,慢慢的做些更多的花样,每一天都有新的惊喜呢 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/29
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牛奶倒入玉米油
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步骤2/29
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搅拌
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步骤3/29
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直至搅拌均匀
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步骤4/29
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鸡蛋,蛋黄分离出来倒进去
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步骤5/29
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蛋清里不要有蛋黄,盆不要有水
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步骤6/29
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搅拌蛋黄
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步骤7/29
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搅拌均匀
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步骤8/29
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倒入面粉
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步骤9/29
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搅拌
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步骤10/29
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搅拌至均匀细腻,无颗粒
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步骤11/29
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直接打发蛋白
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步骤12/29
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出大泡状态加几滴柠檬汁(新鲜柠檬不一定随时家里有,可用白醋)
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步骤13/29
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糖分三次倒入,打发蛋白
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步骤14/29
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蛋白打发完成状态
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步骤15/29
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1/3蛋白挖入蛋黄糊
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步骤16/29
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快速翻拌
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步骤17/29
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蛋黄糊倒入蛋白
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步骤18/29
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快速翻拌
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步骤19/29
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翻拌均匀
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步骤20/29
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面糊分成四份,加食用色素(可以做更多颜色,多分几份随意)
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步骤21/29
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拌好的面糊用裱花袋按喜欢的颜色搭配挤在烤盘上(我色素用的比较少,清淡的颜色,能区分变化就可以了。可以自由搭配喜欢的颜色)
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步骤22/29
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轻轻抹平表面
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步骤23/29
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120度30分钟出炉
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步骤24/29
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边缘看起来成功了耶
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步骤25/29
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卷起,好美丽!(做的宝贝早餐,没有加奶油馅儿,她会自己搭配牛奶,大家可以根据自己口味加馅儿再卷)
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步骤26/29
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又漂亮又可爱
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步骤27/29
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配上水果
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步骤28/29
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松松软软的又美丽的彩虹蛋糕卷,谁不爱
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最后一步
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所以,今天你看到彩虹了吗?
我用的做戚风的配方和方法做的面糊
蛋糕卷对于打发没有戚风要求那么高
大家可以随意发挥❤❤❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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