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长豆角炒牛肉的做法

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长豆角炒牛肉

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长豆角在广东这边比较常见，在北方也有豆角，不过比较短，口感略有不同。就地取材，今天用长豆角干煸牛肉～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛肉 300克

、

长豆角一小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜几片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油少许

、

白胡椒粉少许

、

辣椒圈(辣或不辣看个人喜好) 适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
长豆角切成段备用。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切片，放2片姜，2勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，少许油，腌制20分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
锅里面烧开水，放入长豆角煮5分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
捞出来放入盘中备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里加少许油，放入长豆角翻炒几下，去去水分。
步骤6/9 点击查看大图
放入盘中备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放入腌制好的牛肉进行翻炒。因为腌制牛肉的时候已经放入油，所以锅里不需要加油了。
步骤8/9 点击查看大图
炒到牛肉已经微微上色了，倒入长豆角，加入几个辣椒圈提提味儿，继续翻炒几下。
最后一步点击查看大图
盛入盘中，完成。

小贴士

1.牛肉不要炒太久，以免老了发硬。 2.豆角要煮熟才能吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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