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鲍汁香菇的做法

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鲍汁香菇

浏览 17.2万 · 收藏 950 · 学做 2

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饭前碎碎念：和鲍鱼没有一点点关系[手动狗头] 菌菇类算是我的最爱之一，不仅口感绝佳，营养也很丰富～煲汤，炒菜，涮火锅可以说是必备了～换个新鲜的吃法，孩子也很给面子呀～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 10朵

、

大蒜 5瓣

、

葱少许

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

蚝油半勺

、

油适量

、

生粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇洗净去蒂划花刀（注意不要划太深，不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度）
步骤2/8 点击查看大图
锅内水烧开，加入划好的香菇
步骤3/8 点击查看大图
焯水两三分钟，至香菇颜色变深，捞出
步骤4/8 点击查看大图
热锅起油，加入大蒜末，大火爆香
步骤5/8 点击查看大图
加入焯过水的香菇，中小火，煎至两面微黄
步骤6/8 点击查看大图
加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，我用的是那种喝汤用的瓷勺量的）翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加入水淀粉（一勺生粉，加一小碗水，搅拌均匀）煮至汤汁浓稠～撒上葱花
最后一步点击查看大图
汤汁用来拌面，拌饭，都是一绝，你饿了没有？

小贴士

不用额外加盐了，生抽，老抽和蚝油都含有盐份，如果用的是薄盐生抽，就还要加一点点盐～给孩子吃的话，建议用薄盐生抽，控制好钠含量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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