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咖啡玛德琳的做法

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咖啡玛德琳

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 80g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 75g

、

低筋面粉 75g

、

奶粉 10g

、

速溶黑咖啡粉 4g

、

泡打粉 3g

、

巧克力酱 12勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切块隔热水或放微波炉里融化备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加糖粉搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，再加入奶粉和速溶黑咖啡粉搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入放至手温的黄油，翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
装入裱花袋中放冰箱冷藏一小时以上。
步骤6/9 点击查看大图
取出面糊回温一下，烤箱提前预热，模具表面抹油筛粉做防粘处理。
步骤7/9 点击查看大图
挤入一半的面糊，用刀叉组合加入巧克力酱，再挤入另一半面糊。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱上下火180度16分钟即可。
最后一步点击查看大图
颜值超高的玛德琳就做好啦~

小贴士

cr.小红书姚太郎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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