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豌豆蹄花汤的做法

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豌豆蹄花汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1斤

、

干豌豆 100g

、

大葱半根

、

姜 1小块

、

料酒适量

、

盐 2小勺

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豌豆开水泡一晚上
步骤2/5 点击查看大图
猪脚凉水下锅加少许料酒、姜片，大火烧开，焯水。捞起冲洗干净沥干！
步骤3/5 点击查看大图
准备好姜片，大葱，750ml水。全部倒入汤锅中！
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开后，小火炖2个小时！
最后一步点击查看大图
出锅捞出姜片和大葱扔掉，撒上葱花，加适量盐搅拌均匀即可！

小贴士

喜欢吃豌豆的，可适量增加，记得也多加点水。做法超级简单，蹄花肥而不腻，汤美味十足！鲜香。根据自己的喜好打个调味碟：最近不能吃辣，就用生抽，醋，蒜泥，葱花，麻油，花椒油调了个蘸料，味道也很好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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