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什锦炒饭的做法

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什锦炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭一大碗

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

青豆一把

、

火腿肠半根

、

虾 30-50克

、

葱花一把

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如图备好食材，胡萝卜、黄瓜、火腿、葱切丁，青豆洗净，虾洗净去掉虾线；
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打散，放点盐搅匀；
步骤3/12 点击查看大图
锅内水烧开，黄瓜丁、胡萝卜丁、青豆、虾仁在水里焯一下断生即可；
步骤4/12 点击查看大图
捞出备用；
步骤5/12 点击查看大图
锅烧滚放油，鸡蛋稍成型快速划散；
步骤6/12 点击查看大图
盛出备用；
步骤7/12 点击查看大图
锅留油，葱爆香；
步骤8/12 点击查看大图
马上放米饭炒；
步骤9/12 点击查看大图
放入焯过水的蔬菜丁和虾仁一起大火翻炒至熟；
步骤10/12 点击查看大图
加鸡蛋继续翻炒，加一勺盐和少许鸡精，炒饭千万不要心急，要慢慢把水汽炒干，把饭炒成一粒粒的；
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的什锦炒饭出锅啦……
最后一步点击查看大图
一口下去太过瘾了！秒光盘啊…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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