好吃到哭的分层巧克力奶油蛋糕
兔兔是个颜值控 So ..今天甜品同样颜值爆棚,浓郁的巧克力配上松软的蛋糕,好吃的哭 不用抹面,做法简单 走起~
-
步骤1/19
点击查看大图
大合照^_^
-
步骤2/19
点击查看大图
玉米油加入48克牛奶中搅拌乳化
-
步骤3/19
点击查看大图
可可粉和低筋面粉混合均匀过筛
-
步骤4/19
点击查看大图
乳化的牛奶和过筛的低筋可可面粉搅拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
加入三个蛋黄搅拌均匀(分离的三个蛋清冰箱冷藏,更方便打发哦!),一旁备用
-
步骤6/19
点击查看大图
冰箱拿出蛋清挤入3滴柠檬汁
-
步骤7/19
点击查看大图
开始打发,白砂糖分三次加入
-
步骤8/19
点击查看大图
打发成提起鹰嘴状
-
步骤9/19
点击查看大图
三分之一蛋白加入刚才搅拌好的蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤10/19
点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白霜中,全部翻拌均匀(一定要翻拌,否则会消泡哦)
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘中(兔兔用的28✖️28的烤盘),烤箱预热
-
步骤12/19
点击查看大图
刮刀刮平表面,轻震两下
-
步骤13/19
点击查看大图
烤箱上下170度,20分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
巧克力切碎加入25克牛奶,隔水融化(水温50度左右,不要太热),放置常温
-
步骤15/19
点击查看大图
淡奶油打发稍微有纹路,加入放凉的巧克力液
-
步骤16/19
点击查看大图
搅拌均匀,装入裱花袋
-
步骤17/19
点击查看大图
烤好蛋糕放凉后,分切四个正方形,每层挤上巧克力奶油,一层层摞起来
-
步骤18/19
点击查看大图
在切成小块横过来放,装饰即可
-
最后一步
点击查看大图
搭配一杯樱桃养乐多,完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
分层巧克力奶油蛋糕的其他做法
分层巧克力奶油蛋糕的相关分类
分层巧克力奶油蛋糕的相关推荐
-
土豆烧排骨
3972534人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4668331人看过 -
清炖牛肉汤#感恩节为TA做顿饭#
211740人看过 -
红烧猪蹄
377187人看过 -
酱油鸡
406043人看过 -
秘制鸡腿肉
672730人看过 -
红焖羊肉(压力锅版)
2801307人看过 -
肉末烤茄子
6402726人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3075021人看过 -
硬核下饭菜系~腐乳焗猪脚
111283人看过 -
虫草花炖瘦肉
47561人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27017890人看过