㸆大虾
只要大虾够新鲜,怎么做都好吃。今天就做个酸甜口的㸆大虾。
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步骤1/9
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我是用的冻虾,化冻后用水冲净,用厨房纸巾吸干水份。
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步骤2/9
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用刀开背去沙线,放盆里,加少许盐白胡椒粉料酒,抓匀腌制一下。
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步骤3/9
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平底锅加热,倒少许油,放姜片煎炒一下。
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步骤4/9
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把虾平铺开,保证没有重叠的,转小火煎制。
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步骤5/9
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一面变色,翻个煎另一面。
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步骤6/9
取一个小碗,放少许蒜蓉辣酱,两大勺番茄酱,一勺白砂糖,醋,适量热水搅匀。
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步骤7/9
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大虾两面都变色后,浇上酱汁,盖上盖焖一小会儿。
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步骤8/9
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收一下汤汁,关火,连锅上桌。
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最后一步
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撒上葱花,完成。酸甜味道,好吃
1.全程中小火,如果汤汁太少,可以沿锅边加热水。
2.鲜虾不要和新鲜的西红柿一起做菜,看过有文章说是会产生砒霜一样的物质引起中毒,不知道是否真的有科学道理,还是注意为好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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