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蒜蓉西兰花

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西兰花，主要分布在广东、福建、云南、北京、上海等地。为十字花科芸苔属甘蓝种植物中以绿色花球为产品的一个变种。具有补肾益精、健胃消食、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的功效，可用于辅助治疗久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓、高血脂、高血压、高血糖症症。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

蒜 5瓣

、

红椒半个

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

橄榄油 3勺

、

小苏打少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好所有的食材，把蒜蓉和红辣椒切成碎。
步骤2/9 点击查看大图
西兰花放清水中洗干净，把花朵切成小块
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧开水，加入一小勺的小苏打
步骤4/9 点击查看大图
把洗干净的西兰花放入开水中，灼一下水！
步骤5/9 点击查看大图
灼过水的西兰花，用冰水冲洗下，放凉备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅下三勺的橄榄油，把蒜蓉和红椒碎倒入锅中，爆出香味
步骤7/9 点击查看大图
接着把两勺蚝油，两勺生抽加入蒜蓉和红椒碎中勾成芡汁
步骤8/9 点击查看大图
趁热把勾好的芡，直接浇在西兰花中
最后一步点击查看大图
美味可口的蒜蓉西兰花就做好了！

小贴士

把一勺小苏打加入开水中，来灼西兰花，可以使西兰花的颜色更加的翠绿！（小苏打放一小勺即可，不用放太多）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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