番茄金菇牛肉卷
这是偶然看见的一道菜,但是我找不到它的作者了。然后我就自己调自己喜欢的味道,尝试着做一下。很不错。
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步骤1/16
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牛肉太长了 我切半备着。有冲洗了一下,把血水按压掉。
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步骤2/16
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金针菇洗一下,然后撕成一小股,不要太大,因为肉就小小一片。
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步骤3/16
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卷好之后,备着,然后拿出番茄
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步骤4/16
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番茄烫一下,剥皮然后切粒
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步骤5/16
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倒油,热锅然后倒入准备好的番茄粒
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步骤6/16
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一点盐
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步骤7/16
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一点菜精(鸡精也是可以的 只是我刚好用的菜精)
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步骤8/16
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多点糖 (我喜甜)
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步骤9/16
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味道放好然后搅拌一会烧开后有点凝固像图上那样收锅 倒在准备好的盘子里(忘记拍图了!这是煮好后残留在锅里的ಠ_ಠ)
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步骤10/16
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锅洗净 然后热锅倒油,我第一次开太大火 粘锅了,第二次我开100度的,稍微好一些。全部摆上,一面差不多熟了就翻面。
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步骤11/16
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不要太过了。翻好熟了
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步骤12/16
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倒入备好的番茄酱(真的好像番茄酱)
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步骤13/16
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自己试一下味道 太淡就再放点盐 鸡精 糖
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步骤14/16
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我有勾芡了一下,本来觉得没必要,但是有备着就蛮用用。感觉还可以。为了美观点,我是一个一个夹好摆好然后倒一点汁,太多汁不好看。具体就这样(不勾芡也是可以的哦)
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步骤15/16
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由于没有葱,我用家里仅有的春菜切碎了伪装成葱,撒一点在上面。emmm 好看(/ω\)
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最后一步
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吃饭…
煎牛肉卷的时候 记得别开太大火(我用的电磁炉)我的模式是煎炸模式100度刚好。 你们弄的时候可以再调低一点温度。适应了再调高 100就可以了。我想电磁炉应该都一样吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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