肉丝炒豆芽韭菜
春天来了,喜欢吃点清爽不油腻的食物,这个季节多吃点豆芽和韭菜之类的蔬菜,清心养肝排毒又健康营养,加点梅花肉炒,更是味香浓郁又营养翻倍哟…… 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材,绿豆芽去根,韭菜摘洗干净。
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步骤2/16
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红椒去筋洗净用刀切成条,韭菜切掉,大蒜切薄片。
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梅花肉洗净用刀切成细条,小葱切碎。
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步骤4/16
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切好的梅花肉里,加入淀粉和生抽调味拌匀后腌制10分钟。
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步骤5/16
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锅烧热倒入花生油烧至六成热时,加入花椒小火炸香,再大火爆香葱蒜。
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步骤6/16
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这个时候加入腌制好的梅花肉。
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步骤7/16
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大火快速翻炒至变色断生。
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步骤8/16
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加入洗净的绿豆芽,翻炒均匀。
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步骤9/16
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加入蚝油调味调色。
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步骤10/16
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再根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤11/16
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最后加入鸡精增加口感。
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步骤12/16
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大火继续快速翻炒至绿豆芽变软。
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步骤13/16
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加入红椒条和韭菜段。
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步骤14/16
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大火快速翻炒至所有的食材和调料,混合均匀后即可关火。
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步骤15/16
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清爽鲜美又不油腻,关键是下饭又下酒哟,吃上一口爽歪歪,搭配米饭和面条都不错。
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最后一步
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成品
绿豆芽不宜炒过了,全程需要大火烹饪哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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