红烧茄子
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步骤1/10
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切好茄子。拿一个盆放水,放一小尖勺盐。把茄子放入里面泡大概15分钟。然后捞起来,要抓干水分。也可用厨房纸擦干。我家里是没有厨房纸啦~
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步骤2/10
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蒜头和辣椒切下
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步骤3/10
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把生抽,老抽,耗油,香油(不要多哦),白糖,盐。放点清水。汁就调好啦
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步骤4/10
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锅里放油。油热,放入茄子
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步骤5/10
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我看了下时间,大概炸两分钟。颜色是这样的。就可以捞起来了
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步骤6/10
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把汁倒进锅里,开中火
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步骤7/10
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沸腾
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步骤8/10
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加入茄子翻炒
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步骤9/10
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炒到每块茄子都上色了,加一点鸡精。也可尝下汤的味道。再决定要不要放盐。然后大火收汁
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最后一步
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装盘,撒葱花~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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