波兰种星空软欧的第一次尝试
上次做了红曲粉的无油无糖的欧包很受欢迎,可以当主食还不用担心卡路里。这次试试这个波兰种的星空软欧,配色还有很大差距,继续练习,但是这个配上酸酸甜甜的果干很好吃哦 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/14
点击查看大图
波兰种材料混合起来,室温发酵两三个小时或者冷藏一晚上
-
步骤2/14
点击查看大图
波兰种主要看状态,上面都是气泡
-
步骤3/14
点击查看大图
拉开来里面很多蜂窝状气泡就可以了
-
步骤4/14
点击查看大图
面团里面除了黄油之外的其他材料混合起来
-
步骤5/14
点击查看大图
和波兰种混合均匀,放冰箱冷藏一会
-
步骤6/14
点击查看大图
拿出来用一个揉面程序半个小时
-
步骤7/14
点击查看大图
加了波兰种出膜很容易,这个是加黄油之前的状态
-
步骤8/14
点击查看大图
加黄油继续揉一个揉面程序的状态
-
步骤9/14
点击查看大图
拿出来揉进去果干开始一次发酵
-
步骤10/14
点击查看大图
一次发酵结束,戳洞不回缩即可
-
步骤11/14
点击查看大图
拿出来排气折叠几次
-
步骤12/14
点击查看大图
分成三份松弛一下
-
步骤13/14
点击查看大图
团圆之后整形进行二次发酵
-
最后一步
点击查看大图
200摄氏度烤20-25分钟即可,前十分钟注意观察,上色加盖锡纸。烤好放凉切片密封保存
吃不完的冷冻保存,拿出来180摄氏度烤5分钟就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
第一次尝试的其他做法
第一次尝试的相关分类
第一次尝试的相关推荐
-
洛神花抹茶戚风蛋糕#美的烤箱菜谱#
38287人看过 -
【趴体小零食】杏仁脆片巧克力球~~自制费列罗
65498人看过 -
#爱好组-低筋#蛋卷酥
210162人看过 -
无淡奶油版8寸芒果酸奶慕斯蛋糕
337952人看过 -
巨好吃的炸蘑菇外焦里嫩,孩子的最爱
1870608人看过 -
过年零食❗️巨脆的杏仁薄脆 搅一搅即可 免打发
24689人看过 -
#我的女神“饭”儿#焦糖布丁
136331人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#黑橄榄蟹柳滑蛋三文治
148769人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22561450人看过 -
酥掉渣的蛋卷
199152人看过 -
超简单的香脆饼干,法式杏仁瓦片饼干
175354人看过 -
曲奇饼干
57468人看过