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靓汤鱼鱼鱼酸菜

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外面每次外面吃酸菜鱼都嫌弃鱼少，酸菜多，吃不爽，今天超市黑鱼特价，酸菜鱼料包也特价，买条鱼，一包料，回家自己做酸菜鱼，挺方便的，鱼也是吃的爽爽的，这次是嫌弃酸菜太少了。这款料包的汤很好吃，不像外面的酸菜鱼，汤不能吃。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑鱼 1条

、

好人家酸菜鱼包 1包

、

盐 6克

、

料酒 20克

、

淀粉 15克

、

玉米油 15克

、

生菜 1颗

、

香菜适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黑鱼分割一下，周边没骨刺的鱼肉劈下来，劈成片，鱼脊部分将其剁成块，用盐，料酒搅拌一下然后加淀粉，拌均匀，最后加油将鱼裹住
步骤2/8 点击查看大图
好人家的料包里有一包是腌制鱼的，在烧之前，在根据自己口味，可以再拌一些在鱼里
步骤3/8 点击查看大图
锅内放少许油，将酸菜倒入炒一下，然后盛出来
步骤4/8 点击查看大图
倒入鱼块翻炒，然后倒入酸菜
步骤5/8 点击查看大图
倒入水，烧开
步骤6/8 点击查看大图
倒入鱼片，滑一下，就可以出锅
步骤7/8 点击查看大图
满满一大盆
最后一步点击查看大图
鱼很嫩滑，汤也很好喝。

小贴士

1.最后放鱼片不可以烧时间久，倒入滑动两下就行了，到吃的时候，汤的热度还在给他加温，那样出来的鱼肉嫩滑。 2、鱼腌制时要注意放调味品的顺序

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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