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简易家族庭版红枣鲜蛋糕的做法

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简易家族庭版红枣鲜蛋糕

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健康低脂营养美味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 210g

、

红糖 70g

、

全蛋 5个

、

油 60g

、

水 230g

、

红枣 80g

、

柠檬汁几滴

、

核桃碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全蛋分开为蛋清蛋黄，各放入清洁干燥无油的小盆中，红枣剪碎，取一点点红糖融于水中调制为红糖水
步骤2/12 点击查看大图
油、水、过筛低粉、1/3红糖拌至均匀后加入打散的蛋黄继续拌匀，如上图中细腻光滑状即可
步骤3/12 点击查看大图
蛋清分次加入剩余的2/3红糖打发
步骤4/12 点击查看大图
打至如图的小软尖角状即可
步骤5/12 点击查看大图
取1/3蛋白与蛋黄液混合翻拌匀
步骤6/12 点击查看大图
将第五步的混合物倒回剩余的蛋白中继续快速翻拌匀
步骤7/12 点击查看大图
加入2/3剪碎的红枣轻松拌下即可
步骤8/12 点击查看大图
表面撒上另1/3的红枣碎，与核桃碎作为装饰
步骤9/12 点击查看大图
以210度火烤26min（时间温度仅供参考）
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
趁热可刷上蜂蜜，增加甜蜜滋味
最后一步点击查看大图
松软、湿润营养的红枣味蛋糕，满口都是幸福！简单易上手快制作起来吧！

小贴士

量少柠檬汁也可不要，坚果可用其它替换，适量即可，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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