糯米蛋糕
吃多了软绵口感的蛋糕，偶尔来一口糯叽叽的蛋糕也是不错的选择 外酥里糯的糯米蛋糕 ，是喜欢软糯口感人群的最佳选择。
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步骤1/10
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准备2个无水无油的容器分离蛋清蛋白
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步骤2/10
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蛋黄中加入玉米油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀
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步骤3/10
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再加入糯米粉，搅拌至浓稠顺滑状态
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步骤4/10
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蛋清中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分3次加入
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步骤5/10
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蛋白打发至弯钩状
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步骤6/10
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先把1/3蛋白 和蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤7/10
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再倒入蛋白中，全部翻拌均匀
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步骤8/10
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蛋糕糊倒入模具中，8分满就行
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱，上下火170度，放中层，烤30分钟
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最后一步
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外酥里糯的糯米蛋糕就烤好了~真的特别好吃
1.容器记得无水无油，否则会影响打发。
2.加入糯米粉时如果太浓稠、搅不动时，可适当加入少许牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
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