夏日豪华手擀面凉拌面
全家人都热爱的美食
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步骤1/9
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和一块比较硬的面，最好用厨师机，或者让大力气的人帮助。把面团揉光滑，醒半小时以上。
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步骤2/9
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每次切下来这么大一块。
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步骤3/9
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用擀面杖擀一下 稍微薄点就行，宽度比面条机稍微窄点。
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步骤4/9
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用三挡压面片，预先擀过的面很容易就压薄了。
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步骤5/9
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变成了这么长的一个面片，双面洒干面粉。
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步骤6/9
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用最细的一档压细面条。有劲道还不硬，适合孩子老人吃。一点也不费力，一般都和3岁的宝宝配合，我压面片，他压成面条。
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步骤7/9
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够长吧
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步骤8/9
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然后要多洒干淀粉防止粘到一起。煮面条时多放水。
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最后一步
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配各种菜一拌，太美了。每次都会做一个酱猪肘，西红柿炒蛋，香菇肉酱，芝麻酱，黄瓜丝，大蒜，辣椒油。
1. 面一定要硬点，否则压出来的面条很容易粘到一起。
2. 面条煮过后过一遍凉水会更爽口。
3. 有时配点酸豆角或者泡菜也很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
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