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头菜炒粉的做法

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头菜炒粉

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今天去超市看见大头菜3毛8一斤，买了一个中大花了1块钱，做最好吃的头菜炒粉，吃上一口回味无穷。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大头菜 1个

、

红薯粉一把

、

红干椒 3个

、

食用油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

十三香 1勺

、

老抽 1勺

、

小葱 3根

、

大蒜 5瓣

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧热水泡软粉丝
步骤2/4 点击查看大图
大头菜用手撕大块，清水冲洗净沥水备用
步骤3/4 点击查看大图
葱斜刀切段，蒜切末，红干椒切段
最后一步点击查看大图
起锅烧油，油热放入十三香、大料、红干椒段爆香后放入大头菜，翻炒放入盐、生抽、耗油继续大火炒，炒至大头菜出汁放入泡好的粉丝，加一点老抽给粉色调色，倒入蒜末，放入鸡精，炒汁汤汁收干（或者盖盖焖煮）放入葱既可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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