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蒜蓉粉丝蒸青口的做法

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蒜蓉粉丝蒸青口

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青口贝 1kg

、

粉丝 2捆

、

大蒜 8瓣

、

姜适量

、

生抽 4勺

、

糖少量

、

盐少量

、

蚝油一勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青口买回来加点盐先在水里泡一个小时。粉丝也也要提前温水15-20分钟泡软，锅里水烧开，把青口放进去加点姜一勺料酒煮开口就马上捞起（待会还要蒸不要煮太久）
步骤2/6 点击查看大图
把一边壳去掉，把泡好的粉丝一捆铺在盘子底部，铺上青口再把另外一捆粉丝铺在上面
步骤3/6 点击查看大图
准备好蒜末，锅里放油烧热到有泡泡，放入一半（这一步也可以准备多点蒜炸出来的蒜蓉酥其他菜或者煮面也是可以用的，真香），小火炸至金黄捞出，和另外一半生蒜末放一起
步骤4/6 点击查看大图
加入生抽蚝油糖少许盐，倒入热油搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
均匀铺在粉丝上。取一锅水开之后，放入蒸五分钟即可
最后一步点击查看大图
开吃啦！鲜香美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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