南瓜型南瓜馒头
这种南瓜造型的包子看起来可爱,做起来也是特别的简单,用家里的工具就能做出来哦。 因为考虑到小孩子要吃,这款包子里面是不加糖的,既不怕蛀牙也不怕热量太高。 它本身是没有馅,作为早餐来说非常百搭。当然也可以按照自己的喜好包点馅下去,不影响整体的做法。 要是儿童节不想带小孩子出去玩的话,在家一起做个可爱的小包包也是不错的选择哦~
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步骤1/9
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南瓜洗净去皮切成小块,放至锅中蒸熟*冷水上锅大约蒸30分钟
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步骤2/9
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将蒸熟的南瓜用勺子按成泥,加入面粉、酵母搅拌均匀,揉成光滑的面团*南瓜含水较多,如果面团太湿需要补充点面粉
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步骤3/9
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将面团搓成长条,分成等份的剂子
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步骤4/9
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将剂子揉成圆球型,用刮板或牙签在面团上压出八条线,形成南瓜的形状*最好压深一点,不然后面蒸完会看不清楚
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步骤5/9
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将面团放入蒸笼中,在上面插上枸杞(或葡萄干),盖上盖子发酵至1.5倍大*这里在40℃温水上大概发了15分钟
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步骤6/9
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开水上锅,蒸约8分钟至熟透即可*关火后在锅中闷两三分钟可以防止回缩哦
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步骤7/9
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噔噔!有趣又好吃的南瓜南瓜包就做好啦~
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步骤8/9
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蒸好的包子充满了自然的气息,看起来就像一个小南瓜一样,小小的胖胖的,非常讨人喜爱。 一口咬下去,整体喧软而又厚实,散发出淡淡的南瓜的清香,吃再多也不会腻,饱腹感也很足。
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最后一步
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要是有多余的材料,也可以和我一样捏成其他的造型。整个过程非常轻松有趣,真的挺享受的~
1.南瓜泥要放凉一点才加,不然会烫死酵母
2.这个做法是一次发酵,比较简单。如果想吃细腻一点的可以用二次发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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