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南瓜型南瓜馒头

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这种南瓜造型的包子看起来可爱，做起来也是特别的简单，用家里的工具就能做出来哦。因为考虑到小孩子要吃，这款包子里面是不加糖的，既不怕蛀牙也不怕热量太高。它本身是没有馅，作为早餐来说非常百搭。当然也可以按照自己的喜好包点馅下去，不影响整体的做法。要是儿童节不想带小孩子出去玩的话，在家一起做个可爱的小包包也是不错的选择哦~

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切墩(初级)

南瓜（蒸熟） 200g

、

低筋面粉 300g

、

酵母 3g

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜洗净去皮切成小块，放至锅中蒸熟*冷水上锅大约蒸30分钟
步骤2/9 点击查看大图
将蒸熟的南瓜用勺子按成泥，加入面粉、酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团*南瓜含水较多，如果面团太湿需要补充点面粉
步骤3/9 点击查看大图
将面团搓成长条，分成等份的剂子
步骤4/9 点击查看大图
将剂子揉成圆球型，用刮板或牙签在面团上压出八条线，形成南瓜的形状*最好压深一点，不然后面蒸完会看不清楚
步骤5/9 点击查看大图
将面团放入蒸笼中，在上面插上枸杞（或葡萄干），盖上盖子发酵至1.5倍大*这里在40℃温水上大概发了15分钟
步骤6/9 点击查看大图
开水上锅，蒸约8分钟至熟透即可*关火后在锅中闷两三分钟可以防止回缩哦
步骤7/9 点击查看大图
噔噔！有趣又好吃的南瓜南瓜包就做好啦~
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的包子充满了自然的气息，看起来就像一个小南瓜一样，小小的胖胖的，非常讨人喜爱。一口咬下去，整体喧软而又厚实，散发出淡淡的南瓜的清香，吃再多也不会腻，饱腹感也很足。
最后一步点击查看大图
要是有多余的材料，也可以和我一样捏成其他的造型。整个过程非常轻松有趣，真的挺享受的~

小贴士

1.南瓜泥要放凉一点才加，不然会烫死酵母 2.这个做法是一次发酵，比较简单。如果想吃细腻一点的可以用二次发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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