酸甜爽口洋葱炒蛋
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步骤1/8
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准备一个洋葱，三个鸡蛋，洋葱事先进冰箱冰一下
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步骤2/8
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冰过的洋葱切半，用冷水冲一下再切成丝，这样可以避免辣眼睛
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步骤3/8
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鸡蛋打散备用
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步骤4/8
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锅中加油，油温五成倒入鸡蛋液，半凝固的时候把鸡蛋饼对折一下在炒至凝固，让鸡蛋口感更蓬松，炒好盛出备用
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步骤5/8
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锅里再少加入一点油，倒入洋葱丝大火翻炒至微微变软
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步骤6/8
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加入炒好的鸡蛋翻炒一下
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步骤7/8
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沿锅边淋入3勺香醋，翻炒均匀，醋的酸香结合洋葱的脆甜，不需要其它佐料味道就很不错
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最后一步
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加入小半勺盐调味即可出锅啦！
洋葱要大火快炒，时间长了就过于软烂，不好吃啦(｢･ω･)｢嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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