下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖
这是一道简单易做的下饭菜,用的蒜蓉辣酱和甜面酱的混合,如果不爱吃甜面酱可以少放或者不放
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步骤1/8
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洗干净鸡脖,在冷水放入锅中,加入料酒,姜片,煮开
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步骤2/8
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煮开后撇去血沫
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步骤3/8
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煮好的鸡脖放进冷水里去掉筋皮之类的脏东西,然后掰断,备用,
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步骤4/8
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鸡汤也盛出备用
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步骤5/8
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如图是清理好的鸡脖
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步骤6/8
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锅里倒油,(蒜切成片不用太薄)加入蒜片呛锅,再加入鸡脖翻炒,然后加入调好的酱(蒜蓉辣酱一菜勺,甜面酱是它的4分之1),这样吃起来蒜蓉的味道重些,在加入小半菜勺的酱油,然后倒入鸡汤,盖锅盖煮
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步骤7/8
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这是调酱的图片,可以参考下
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最后一步
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煮到这样,撒些芝麻,孜然,翻翻就可以盛出开吃了,当然喜欢吃孜然的话,可以等锅里的汤汁有一半时就加孜然,快出锅加芝麻就行
具体细节也都在步骤里了,下饭菜,爱吃鸡脖的不能错过,真的好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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