简单家常菜|鸡翅炖粉条
简单美味的家常菜,铸铁锅太沉了,好久没用了,今天拿出来炖鸡翅,感觉味道和高压锅做出来确实不一样,鸡翅酥软,特别嫩,可可小朋友吃了5个,吸收了汤汁的粉条,Q弹顺滑比肉还要好吃,直接端锅上桌,少刷一个碗^_^
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步骤1/10
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葱姜蒜切好.
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步骤2/10
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鸡翅清洗干净后,在其表面划两刀,方便入味.
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步骤3/10
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鸡翅冷水入锅,放少许料酒去腥,水开后捞出入冷水清洗干净.
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步骤4/10
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锅里倒少许油,下入葱姜蒜爆香.
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步骤5/10
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倒入鸡翅,翻炒片刻,鸡翅表面微焦,添加少许料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许五香粉和糖翻炒均匀.
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步骤6/10
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倒入热水,水可以多放一些,粉条比较吸汤汁,八角、香叶、花椒、桂皮放进锅中,撒适量的盐,大火炖煮,水开后转小火,盖上锅盖炖煮10分钟左右.
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步骤7/10
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下入泡好的粉条,炖煮10分钟左右,粉条熟透就可以出锅了.
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步骤8/10
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锅直接端上桌了,撒少许葱花,鸡翅炖粉条完成.
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步骤9/10
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鸡翅炖煮的特别酥软,轻松脱骨.
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最后一步
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粉条Q弹,可可小朋友的最爱.
1.鸡翅炒好后,一定要添加热水,水要多一些,粉条下锅后比较吸水.
2因为是肉食鸡,所以炖煮的时间比较短,如果是农家养的土鸡,要炖久一些.
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发布于 2020-05-30
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