麻辣鸡心
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步骤1/10
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买来的冷冻鸡心,鸡胗泡凉水解冻
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步骤2/10
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解冻好的鸡心鸡胗,把上边的油脂和脏东西摘掉,清洗干净用料酒腌制10分钟去腥
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步骤3/10
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趁腌制的时候准备卤制的大料,冰糖,青花椒,辣椒,五香粉,大蒜,桂皮八角,花椒,香叶辣椒粉,放到一个小碗中备用
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步骤4/10
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锅内凉水下锅,等待水开后把上边的脏东西撇干净,捞出来用清水洗一下
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步骤5/10
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洗干净控水
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步骤6/10
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另起一锅水,把鸡心鸡胗卤料放上,加入生抽,老抽,先大火烧开,转小火炖40分钟
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步骤7/10
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炖好之后,在里边浸泡一个晚上入味
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步骤8/10
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浸泡好的的鸡胗鸡心,放入烤盘上下档150度烤20分钟
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步骤9/10
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烤好的鸡胗鸡心拿出来凉凉,加入白芝麻,如果想吃更辣一点的可以在里边扮入辣辣粉
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最后一步
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好了可以美美哒上桌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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