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虾仁时蔬烩饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 6个

、

青豆适量

、

香菇 2-3个

、

胡萝卜半个

、

米饭 1碗

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材；香菇.胡萝卜.切丁；
步骤2/11 点击查看大图
蔬菜开水中烫一下，大约1-2分钟就好；
步骤3/11 点击查看大图
煮好的蔬菜不需要过凉水捞出备用；
步骤4/11 点击查看大图
鲜虾去除虾线，虾头分离，去除虾壳保留虾尾；
步骤5/11 点击查看大图
锅内倒入少许油，烩饭和炒米饭基本类似，烩饭少了油腻的口感，让米饭更香糯，所以不需要太多的油；
步骤6/11 点击查看大图
虾头炒出虾油后捞出；
步骤7/11 点击查看大图
蔬菜在虾油中翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
再倒入米饭；
步骤9/11 点击查看大图
将虾摆在表面倒入开水，中小火煮5分钟左右；
步骤10/11 点击查看大图
煮好后淋上生抽撒上盐调味，一道五彩营养烩饭就做好了～
最后一步点击查看大图
口感香糯太好吃了……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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