柠檬焗鸡
用铁铸锅来焗鸡,鸡肉鲜嫩多汁,搭配上柠檬,清香又特别!
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步骤1/14
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准备一只鸡,去内脏、去鸡头,去鸡爪,洗净沥干水分。
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步骤2/14
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鸡身和鸡内膛没上盐、黑胡椒碎和橄榄油,给鸡按摩10分钟。
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步骤3/14
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姜、蒜、迷迭香、罗勒叶,用料理机打碎,加入老抽、生抽、砂糖、盐和料酒调成腌鸡料。
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步骤4/14
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将鸡装入保鲜袋,倒入调好的腌鸡料。
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步骤5/14
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封口,放入冰箱冷藏腌制一夜。
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步骤6/14
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土豆去皮切成小块,洋葱切片,加入迷迭香,加入盐3g、黑胡椒3g、10ml橄榄油拌匀。
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步骤7/14
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取一部分土豆洋葱放入铁铸锅放入几颗小番茄。
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步骤8/14
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将剩下的洋葱土豆放入鸡内膛中。
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步骤9/14
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将鸡内膛用牙签扎起来。
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步骤10/14
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盖上盖子,小火加热10分钟。
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步骤11/14
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开盖,在鸡身上刷一些腌鸡汁。
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步骤12/14
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再盖上盖子弱中火焗20分钟。
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步骤13/14
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加入柠檬片,继续焗15分钟。
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最后一步
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柠檬焗鸡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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