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黄瓜发糕的做法

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黄瓜发糕

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黄瓜一直都是家里凉拌菜的主角，今天分享一个新吃法，2根黄瓜加两个鸡蛋，再加入适量面粉，搅拌成细腻的面糊，上锅蒸一蒸，做出蓬松暄软的黄瓜发糕，咬一口，唇齿间萦绕着浓浓黄瓜的清香味，做法也不难，厨房小白都能轻松学会，赶紧试试吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

白糖 30g

、

酵母 5g

、

面粉 300g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材和工具：黄瓜2根（500克左右）、2个鸡蛋、30克白糖、5克酵母、300克面粉、葡萄干适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/17 点击查看大图
2根黄瓜清洗干净切小块；
步骤3/17 点击查看大图
凤梨养生机中放入黄瓜，2个鸡蛋，30克白糖；
步骤4/17 点击查看大图
选择果汁沙冰键打成黄瓜汁；
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打好的黄瓜汁倒入碗中，加入5克酵母粉，搅拌至溶解；
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再少量多次倒入300克普通面粉或者低筋面粉，边倒边搅拌；
步骤7/17 点击查看大图
搅拌成如图的面糊状，提起缓慢下落即可；
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模具刷一层油倒入面糊，用勺子抹平整；
步骤9/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，温室醒发至2倍大；
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醒好的面糊呈蜂窝状；
步骤11/17 点击查看大图
震荡出气泡；
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撒上葡萄干；
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面糊上汽蒸35分钟，焖2分钟；
步骤14/17 点击查看大图
蒸好啦，满满绿色；
步骤15/17 点击查看大图
蓬松暄软，带着浓浓的黄瓜香；
步骤16/17 点击查看大图
非常适合炎热的夏日，清凉消暑；
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满满蜂窝，好吃不粘牙，老人和孩子都非常喜欢；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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