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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯粉丝 1人份

、

小葱 1根

、

蒜末 2瓣

、

辣椒粉（粗/细）适量

、

白芝麻少许

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

盐少许

、

糖适量

、

花生油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉先用热水泡10分钟。然后倒入纯净水，放入粉，煮5分钟左右就可以。
步骤2/4 点击查看大图
碗里先放入辣椒粉，蒜末，然后淋上热油。
步骤3/4 点击查看大图
最后下去糖，盐，陈醋，生抽，耗油，葱花，芝麻搅拌均匀（具体放多少，按个人口味吧）
最后一步点击查看大图
然后放入粉丝在酱汁里搅拌均匀（感觉这样粉会比较入味），然后在倒入适量的汤（用刚才煮粉的）搅拌均匀即可，如果有青菜放点青菜更好吃。

小贴士

烫辣椒面时，油烧得冒烟，等稍微没那么烫再淋上去比较好，不然辣椒面会发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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