干锅肥肠
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步骤1/7
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肥肠加20克白醋,盐两勺,用手抓均匀,然后洗两遍
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步骤2/7
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把肠翻面
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步骤3/7
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去掉脏东西和部分肥肉,肥肉不要去干净,口感会不好,然后再加盐,白醋抓抓,洗干净,不需要面粉,就能很干净,并且去味
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步骤4/7
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这些是不要的
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步骤5/7
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然后把肠反回来,高压锅放水,淹没食材,加白酒,八角,姜,煮上汽后中火10分钟
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步骤6/7
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取出来,切好,其他食材一起切好锅烧热倒油,放入辣椒,大蒜炒香,加酸豆角翻炒片刻,加肥肠翻炒,然后加入所有调料翻炒均匀即可,肥肠是熟的,翻炒均匀就好
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最后一步
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出锅,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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