咸蛋黄控又来了:蟹黄豆腐
咸蛋黄控一定不会放过这道蟹黄豆腐,咸香鲜美,色泽诱人,入口滑嫩,回味无穷。 豆腐一定要选嫩豆腐,南豆腐啊鲜豆腐啊都可以,我更推荐白玉韧豆腐,滑嫩不易碎。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/11
点击查看大图
锅内加水,放一丢丢盐,将洗净的豌豆粒煮熟(图片我煮了200克,只用了一点)。
-
步骤2/11
点击查看大图
煮熟的豌豆沥水备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
接着把切块的豆腐沸水焯2分钟,去掉豆腥味和多余的水分,然后沥水备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内底油烧热。
-
步骤5/11
点击查看大图
家乐咸蛋黄酱来2大勺。没有这个,有三个熟的咸蛋黄捣碎也是一样的。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅铲画圈搅散蛋黄酱,炒到蛋黄酱冒泡泡。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入半碗水煮开。咸蛋黄酱已经比较咸了,就加一丢丢盐(勺子头那么点)和1/4勺糖调味。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入豆腐煮开,转小火盖盖焖煮5分钟,这样豆腐可以更入味。
-
步骤9/11
点击查看大图
按自己喜欢的量撒入豌豆,倒入玉米淀粉水(半勺淀粉配四五勺水),拌匀。注意不要大力翻炒豆腐,用锅铲背轻推翻炒即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
煮到汤汁浓稠即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
蟹黄豆腐的其他做法
蟹黄豆腐的相关分类
蟹黄豆腐的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2959001人看过 -
金汤虾仁豆腐羹:有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹
5371337人看过 -
西红柿炖豆腐
4175899人看过 -
#换着花样吃早餐#不用预拌粉做的麻薯
141750人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4903467人看过 -
鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐
81975人看过 -
咸蛋黄肉沫烧豆腐
988179人看过 -
炸酱拌饭(懒人快手吃不够)
151324人看过 -
#今天吃什么#天冷就吃这锅暖心又暖胃的砂锅豆腐
919313人看过 -
超好吃的肉饼
33276人看过 -
胡萝卜火腿鸡蛋饼
294449人看过 -
风味茄子,
3902154人看过