蒜茸小龙虾来了喂
没有啤酒，没有小龙虾的初夏有没有觉得少了些什么！
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步骤1/8
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要买白鳃的小龙虾哦。在水里养一个小时，会发现有脏东西吐出来
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步骤2/8
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拿小龙虾的小窍门：两个手指抓住头和身体的连接处，一般就是虾的中部，就不会被夹啦。拿起来后，我会把钳子的尖尖和须须头剪掉，就不怕夹手啦
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步骤3/8
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用小牙刷把每一个刷干净。抽虾线小技巧：捏住虾尾中间部分，折断往外抽，虾线就可以轻轻松松去掉了。冲洗干净后，加入盐，少量胡椒，和料酒去腥
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步骤4/8
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锅里放油，我这一次油放少了，应该要放200克左右。倒入虾，翻炒至变色
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步骤5/8
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加入蒜蓉小龙虾调料，翻炒至出蒜香味
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步骤6/8
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600毫升啤酒全数倒进锅里，煮开后转中火，加盖焖15-20分钟
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步骤7/8
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20分钟后，开盖，大火收汁，出锅咯
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最后一步
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放在大盆里，是不是很棒啦
小龙虾抽虾线的视频教程在网上很容易找到，我也是跟着视频学的，下一次可以试着把虾头脏东西最多的部分和鳃去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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