大盘鸡宽面
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步骤1/7
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鸡块泡一下,然后放入料酒姜片焯水,焯完水之后捞出备用
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步骤2/7
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锅里烧油,等油热以后下入鸡块,姜片,蒜瓣,煸炒片刻,下入一大勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油
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步骤3/7
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锅中倒入开水,没过鸡块,下土豆,放酱油调色,放蚝油,鸡精调味儿,小火炖着,早点下土豆,会更绵软一些
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步骤4/7
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炖煮鸡块的时候,煮上面条,我用的是刀削挂面
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步骤5/7
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炖煮到土豆软了以后,下入西红柿块,继续炖一小会儿
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步骤6/7
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放入青椒,翻炒一下,下入煮好的面条,吸收汤汁,因为加了豆瓣酱,本身就很咸,所以最后尝一下再决定要不要加盐调味儿
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最后一步
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装碗,吸收汤汁的面条不要太好吃了哦⌯'ㅅ'⌯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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